Rețete din Indonezia
Indonezia gătește în straturi — lapte de cocos redus ore întregi, sambal pisat la moment, zahăr de palmier caramelizat în wok. Orezul e centrul stabil; ardeiul, lemongrass-ul și pasta de creveți lucrează în jurul lui.
-
Nasi Goreng
Nasi goreng — orez prăjit, la propriu — este unul dintre cele două preparate naționale desemnate ale Indoneziei, alături de rendang.
-
Satay
Satay este un preparat din carne la grătar specific Asiei de Sud-Est, originar din Java, Indonezia, cel mai probabil în secolul al XIX-lea.
-
Rendang
Carne de vită brasată lent în lapte de cocos și condimente indoneziene.
-
Gado-Gado
Gado-gado este o salată indoneziană de legume fierte și blanșate, tofu și tempeh prăjit și ou fiert tare, unite de un sos gros de arahide turnat cald la masă.
Aromele din Indonezia
Bucătăria din Indonezia se construiește pe lemongrass, ardei iute, lapte de cocos, sos de pește și ierburi proaspete. Cele 4 rețete adunate pe această pagină pornesc de la aceste ingrediente de fiecare zi, așa că poți aduce un gust autentic, de Indonezia, în propria bucătărie, fără să cauți ingrediente greu de găsit sau ustensile speciale. Fiecare păstrează tehnicile la îndemâna oricui și rămâne fidelă felului în care se face preparatul după rețeta de acasă.
Ce poți găti aici
Răsfoiește preparate precum Nasi Goreng, Satay, Rendang, Gado-Gado. Fiecare rețetă pornește de la o listă completă de ingrediente, cu cantitățile măsurate, apoi te poartă prin metodă pas cu pas, limpede, cu timpii de gătit și valorile nutriționale pentru o porție, ca să știi tot timpul exact ce ai în farfurie. Fie că ai chef de o cină rapidă în mijlocul săptămânii sau de un preparat peste care să zăbovești în weekend, găsești aici ceva ce merită gătit data viitoare.
Adaugă Indonezia în săptămâna ta
Fiecare rețetă de aici este porționată pentru o familie și se așază firesc într-o săptămână echilibrată: destul de ușoară pentru o seară încărcată și destul de generoasă pentru o găteală tihnită de weekend. Alege câteva preferate din Indonezia, pune-le în planul tău săptămânal de mese, gratuit, iar noi strângem fiecare ingredient într-o singură listă de cumpărături, pusă în ordine, ca tot ce-ți mai rămâne de făcut să fie gătitul.