Rezepte aus Indonesien
Indonesien kocht in Schichten — Kokosmilch stundenlang eingekocht, Sambal frisch gestampft, Palmzucker im Wok karamellisiert. Reis bildet die feste Mitte; Chili, Zitronengras und Garnelenpaste arbeiten drumherum.
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Nasi Goreng
Nasi goreng — gebratener Reis, wörtlich — ist eines der beiden offiziellen Nationalgerichte Indonesiens, neben Rendang.
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Satay
Satay ist ein südostasiatisches Grillgericht aus Java, Indonesien, das vermutlich im neunzehnten Jahrhundert entstand.
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Rendang
Langsam geschmortes Rindfleisch in Kokosmilch mit indonesischen Gewürzen.
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Gado-Gado
Gado-gado ist ein indonesischer Salat aus gekochtem und blanchiertem Gemüse, gebratenem Tofu und Tempeh sowie hartgekochtem Ei, zusammengehalten von einer…
Indonesien: Aromen einer Küche
Indonesien — diese Küche baut auf Zitronengras, Chili, Kokosmilch, Fischsauce und frische Kräuter auf. Die 4 Rezepte auf dieser Seite setzen genau auf diese alltäglichen Grundzutaten, sodass Sie sich ein Stück dieser Küche in die eigene Küche holen können, ohne nach schwer erhältlichen Zutaten oder einer Spezialausrüstung suchen zu müssen. Jedes Rezept bleibt in der Zubereitung unkompliziert und hält sich zugleich an die Art, wie das Gericht traditionell gekocht wird.
Was Sie hier kochen können
Stöbern Sie durch Gerichte wie Nasi Goreng, Satay, Rendang, Gado-Gado. Jedes Rezept beginnt mit einer vollständigen, abgemessenen Zutatenliste und führt Sie dann Schritt für Schritt klar durch die Zubereitung, mit Garzeiten und Nährwerten pro Portion, sodass Sie immer genau wissen, was auf dem Teller landet. Ob Sie ein schnelles Abendessen unter der Woche suchen oder ein Gericht, das Sie am Wochenende in Ruhe genießen möchten, hier finden Sie bestimmt Ihr nächstes Lieblingsgericht.
Holen Sie sich Indonesien in Ihre Woche
Jedes Rezept hier ist für einen Haushalt portioniert und fügt sich nahtlos in eine ausgewogene Woche ein, leicht genug für einen vollen Wochentag und großzügig genug für ein entspanntes Kochen am Wochenende. Suchen Sie sich ein paar Favoriten aus dieser Auswahl aus, fügen Sie sie Ihrem kostenlosen Wochenplan hinzu, und wir fassen jede einzelne Zutat zu einer übersichtlichen Einkaufsliste zusammen, sodass am Ende nur noch das Kochen übrig bleibt. Bringen Sie Indonesien auf den Teller.