인도네시아 요리는 켜켜이 쌓인다 — 몇 시간 졸인 코코넛 밀크, 갓 빻은 삼발, 웍에서 캐러멜화되는 야자 설탕. 쌀이 흔들리지 않는 중심이고, 고추와 레몬그라스와 새우 페이스트가 그 주위를 돈다.
나시고렝——문자 그대로 볶음밥——은 렌당과 함께 인도네시아의 두 지정 국민 음식 중 하나입니다.
사테는 인도네시아 자바 섬에서 유래한 동남아시아 꼬치 구이 요리로, 아마도 19세기에 성립된 것으로 보인다.
코코넛 밀크와 인도네시아 향신료로 천천히 브레이징한 소고기.
가도가도는 삶고 데친 채소, 구운 두부와 템페, 완숙 달걀로 이루어진 인도네시아 샐러드로, 테이블에서 따뜻한 땅콩 소스를 뿌려 완성합니다.
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