나시고렝

만드는 법

1. 1차가운 밥을 손으로 비벼서 덩어리를 풀어줍니다.
2. 2웍에 식물성 오일 1큰술을 넣고 강불에서 연기가 날 때까지 달굽니다.
3. 3닭고기를 넣고 3–4분 볶아 완전히 익고 살짝 노릇해지면 꺼내 따로 둡니다.
4. 4남은 오일 2큰술을 웍에 추가합니다.
5. 5샬롯을 넣고 2분간 볶아 부드러워질 때까지 볶습니다.
6. 6마늘, 청양고추, 새우 페이스트를 넣고 1분간 볶아 향이 올라오면 됩니다.
7. 7밥을 넣어 고루 펼치고 1분간 건드리지 않아 약간 눌음이 생기도록 한 다음 2–3분간 힘차게 볶습니다.
8. 8닭고기를 다시 넣고 케캅 마니스와 간장을 넣어 골고루 버무립니다.
9. 9소금과 흰 후추로 간합니다.
10. 10밥을 한쪽으로 밀고 달걀을 깨어 넣어 살짝 스크램블한 후 밥과 섞어 1분간 볶아 달걀이 막 익으면 됩니다.
11. 11네 그릇에 나눠 담고 오이 슬라이스와 튀긴 샬롯을 올려 즉시 냅니다.