베트남은 모든 식탁에서 네 가지 맛을 균형 잡는다 — 신선한 허브, 짭조름한 느억맘, 생고추, 라임 한 조각. 새벽의 쌀국수부터 점심의 반미까지, 요리는 언제나 가볍고 즉각적이다.
스타 아니스, 계피와 함께 천천히 끓인 소고기 육수와 쌀국수 — 베트남 클래식 쌀국수.
구운 돼지고기, 피클 당근, 신선한 허브, 스리라차를 넣은 베트남 바게트.
레몬그라스와 새우 페이스트를 넣은 매콤한 베트남 소고기 돼지고기 국수 수프.
반쎄오——이름은 문자 그대로 '지글거리는 케이크'를 뜻합니다——는 강황으로 선명한 노란색을 띠는 바삭한 베트남 크레이프로, 쌀가루와 코코넛 밀크로 만든 반죽을 사용합니다.
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