Rețete din Vietnam
Vietnamul echilibrează patru gusturi la fiecare masă — ierburi proaspete, sos de pește sărat, ardei iute, o picătură de lime. De la zeama de phở dimineața la bánh mì la prânz, gătitul rămâne ușor și imediat.
-
Pho
Bulion de vită cu anason, scorțișoară și tăiței de orez — pho-ul clasic vietnamez.
-
Banh Mi
Sandviș vietnamez cu carne la grătar, morcovi murati, ierburi și sos sriracha.
-
Bún bò Huế
Supă de vită și porc cu paste de lemon grass și pasta de creveți — pho-ul picant din Hue.
-
Bánh xèo
Bánh xèo — a cărei denumire înseamnă literalmente clătita sfârâindă — este o clătită crocantă din Vietnam, colorată în galben aprins de turmeric și preparată…
-
Rulouri vietnameze proaspete
Gỏi cuốn — literal „salata rulată” — vine din sudul Vietnamului, unde căldura cere mâncare răcoroasă, proaspătă, nu gustări prăjite de stradă.
Aromele din Vietnam
Bucătăria din Vietnam se construiește pe lemongrass, ardei iute, lapte de cocos, sos de pește și ierburi proaspete. Cele 5 rețete adunate pe această pagină pornesc de la aceste ingrediente de fiecare zi, așa că poți aduce un gust autentic, de Vietnam, în propria bucătărie, fără să cauți ingrediente greu de găsit sau ustensile speciale. Fiecare păstrează tehnicile la îndemâna oricui și rămâne fidelă felului în care se face preparatul după rețeta de acasă.
Ce poți găti aici
Răsfoiește preparate precum Pho, Banh Mi, Bún bò Huế, Bánh xèo. Fiecare rețetă pornește de la o listă completă de ingrediente, cu cantitățile măsurate, apoi te poartă prin metodă pas cu pas, limpede, cu timpii de gătit și valorile nutriționale pentru o porție, ca să știi tot timpul exact ce ai în farfurie. Fie că ai chef de o cină rapidă în mijlocul săptămânii sau de un preparat peste care să zăbovești în weekend, găsești aici ceva ce merită gătit data viitoare.
Adaugă Vietnam în săptămâna ta
Fiecare rețetă de aici este porționată pentru o familie și se așază firesc într-o săptămână echilibrată: destul de ușoară pentru o seară încărcată și destul de generoasă pentru o găteală tihnită de weekend. Alege câteva preferate din Vietnam, pune-le în planul tău săptămânal de mese, gratuit, iar noi strângem fiecare ingredient într-o singură listă de cumpărături, pusă în ordine, ca tot ce-ți mai rămâne de făcut să fie gătitul.