Rezepte aus Thailand
Die thailändische Küche jagt vier Geschmäcker auf einmal — scharf, sauer, süß, salzig. Pad Thai verhandelt sie im Wok; Tom Yum schärft sie in klarer Brühe; Tom Kha mildert sie mit Kokosmilch.
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Pad Thai
Reisnudeln mit Garnelen, Eiern und Erdnusssauce — Thai-Klassiker.
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Tom Yum
Tom Yum ist Thailands international bekannteste Suppe, aufgebaut auf einer markanten Kombination aus heißen, sauren, salzigen und leicht süßen Aromen in einer…
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Kokosreis
Kokosreis ist ein Grundnahrungsmittel in südostasiatischen, südasiatischen und karibischen Küchen — eine einfache Technik mit überraschend aromatischem…
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Tom Kha Gai
Tom Kha Gai ist das Juwel der thailändischen Küche — eine cremige, aromatische Kokosmilchsuppe mit Hähnchen, Galgant (Thai-Ingwer), Zitronengras,…
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Grünes Curry (Gaeng Khiao Wan)
Thailändisches grünes Curry mit Hähnchen, Auberginen und Kaffirlimettenblättern — die Paste blüht in geschiedener Kokoscreme auf.
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Massaman-Curry
Thai-Curry mit persischer Note: Rind, lange geschmort mit Zimt, Kardamom, Nelken und Erdnüssen.
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Som Tam
Isaan-Salat aus geraspelter grüner Papaya, im Mörser mit Knoblauch, Chili, Limette, Tamarinde und Fischsauce zerstoßen.
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Khao Soi
Nordthailändische Nudelsuppe: Hähnchen in Kokoscurry, gekrönt mit knusprig frittierten Nudeln.
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Klebreis mit Mango (Khao Niao Mamuang)
Gedämpfter thailändischer Klebreis, getränkt in süßer Kokosmilch, mit reifer Mango und einer salzigen Kokoscreme.
Thailand: Aromen einer Küche
Thailand — diese Küche baut auf Zitronengras, Chili, Kokosmilch, Fischsauce und frische Kräuter auf. Die 9 Rezepte auf dieser Seite setzen genau auf diese alltäglichen Grundzutaten, sodass Sie sich ein Stück dieser Küche in die eigene Küche holen können, ohne nach schwer erhältlichen Zutaten oder einer Spezialausrüstung suchen zu müssen. Jedes Rezept bleibt in der Zubereitung unkompliziert und hält sich zugleich an die Art, wie das Gericht traditionell gekocht wird.
Was Sie hier kochen können
Stöbern Sie durch Gerichte wie Pad Thai, Tom Yum, Kokosreis, Tom Kha Gai. Jedes Rezept beginnt mit einer vollständigen, abgemessenen Zutatenliste und führt Sie dann Schritt für Schritt klar durch die Zubereitung, mit Garzeiten und Nährwerten pro Portion, sodass Sie immer genau wissen, was auf dem Teller landet. Ob Sie ein schnelles Abendessen unter der Woche suchen oder ein Gericht, das Sie am Wochenende in Ruhe genießen möchten, hier finden Sie bestimmt Ihr nächstes Lieblingsgericht.
Holen Sie sich Thailand in Ihre Woche
Jedes Rezept hier ist für einen Haushalt portioniert und fügt sich nahtlos in eine ausgewogene Woche ein, leicht genug für einen vollen Wochentag und großzügig genug für ein entspanntes Kochen am Wochenende. Suchen Sie sich ein paar Favoriten aus dieser Auswahl aus, fügen Sie sie Ihrem kostenlosen Wochenplan hinzu, und wir fassen jede einzelne Zutat zu einer übersichtlichen Einkaufsliste zusammen, sodass am Ende nur noch das Kochen übrig bleibt. Bringen Sie Thailand auf den Teller.