Recetas de Tailandia
La cocina tailandesa persigue cuatro sabores a la vez — picante, ácido, dulce, salado. El pad thai los negocia en el wok; el tom yum los afila en caldo claro; el tom kha los suaviza con leche de coco.
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Pad Thai
Fideos de arroz con gambas, huevos y salsa de cacahuete — clásico tailandés.
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Tom Yum
Tom yum es la sopa más reconocida internacionalmente de Tailandia, construida sobre una combinación distintiva de sabores picantes, ácidos, salados y…
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Arroz con coco
El arroz con coco es un alimento básico en las cocinas del sudeste asiático, el sur de Asia y el Caribe — una técnica simple con un resultado sorprendentemente…
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Tom Kha Gai
Tom Kha Gai es la joya de la cocina tailandesa — una sopa cremosa y aromática de leche de coco con pollo, galanga (jengibre tailandés), hierba limón, hojas de…
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Curry verde (Gaeng Khiao Wan)
Curry verde tailandés con pollo, berenjenas y hojas de lima kaffir — la pasta florece en la crema de coco rota.
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Curry Massaman
Curry tailandés de acento persa: ternera braseada larga con canela, cardamomo, clavos y cacahuetes.
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Som Tam
Ensalada isaan de papaya verde rallada, majada en mortero con ajo, chile, lima, tamarindo y salsa de pescado.
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Khao Soi
Sopa de fideos del norte de Tailandia: pollo en curry de coco coronada con fideos fritos crujientes.
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Arroz glutinoso con mango (Khao Niao Mamuang)
Arroz glutinoso tailandés al vapor empapado en leche de coco dulce, junto a mango maduro y una crema de coco salada.
Tailandia: sus sabores
Tailandia: su cocina se construye sobre hierba limón, guindilla, leche de coco, salsa de pescado y hierbas frescas. Las 9 recetas reunidas en esta página se apoyan en esos pilares de cada día, para que puedas llevar su auténtico sabor a tu propia cocina sin perseguir ingredientes difíciles de encontrar ni equipos especiales. Cada una mantiene las técnicas al alcance de cualquiera, sin dejar de ser fiel a la manera tradicional de preparar el plato.
Qué puedes cocinar aquí
Explora platos como Pad Thai, Tom Yum, Arroz con coco, Tom Kha Gai. Cada receta empieza con una lista de ingredientes completa y bien medida, y luego te guía por el método paso a paso, con total claridad, indicando los tiempos de cocción y la información nutricional por ración para que siempre sepas exactamente qué hay en el plato. Tanto si buscas una cena rápida entre semana como un plato para disfrutar con calma el fin de semana, aquí encontrarás algo que merece la pena preparar.
Lleva Tailandia a tu semana
Todas las recetas de esta página están pensadas en raciones para toda la casa y encajan a la perfección en una semana equilibrada: ligeras para una noche ajetreada entre semana y generosas para una sesión de cocina tranquila el fin de semana. Elige unas cuantas recetas favoritas, añade Tailandia a tu plan de comidas semanal gratuito y nosotros reuniremos cada ingrediente en una única lista de la compra bien organizada, para que cocinar sea lo único que te quede por hacer.