Рецепты из Грузия
Грузинская кухня раскрывается вокруг супры — долгие застолья с тостами, грецким орехом и гранатом. Хачапури прямо из глиняной печи, хинкали, защипанные в плиссированные пельмени, зелень повсюду на тарелке.
-
Хачапури
Хачапури — буквально сырный хлеб — является национальным блюдом Грузии, присутствующим на каждом семейном столе и уличном лотке от Тбилиси до Батуми.
-
Лобио
Лобио — грузинское слово, означающее «фасоль» — одно из самых древних и широко распространённых блюд Грузии.
-
Чахохбили
Чахохбили — грузинское тушёное блюдо из курицы, название которого восходит к слову «фазан» — хохоби — напоминая о временах, когда готовили из дичи.
-
Хинкали
Хинкали — национальные пельмени Грузии: большие тестяные мешочки с начинкой из рубленой говядины и свинины с луком, кинзой и перцем, сваренные в воде.