Rețete din Georgia
Bucătăria georgiană se deschide în jurul mesei supra — cine lungi cu toasturi, nuci și rodie. Khachapuri direct din cuptor de lut, khinkali strânși în colțunași plisați, ierburi peste tot pe farfurie.
-
Khachapuri
Khachapuri — literal, pâine cu brânză — este mâncarea națională a Georgiei, prezentă la fiecare masă de familie și tarabă stradală de la Tbilisi la Batumi.
-
Lobio
Lobio — cuvântul georgian pentru fasole — este unul dintre cele mai vechi și mai răspândite preparate din Georgia.
-
Chakhokhbili
Chakhokhbili este o tocăniță georgiană de pui al cărei nume vine de la cuvântul pentru fazan — khokhobi — reflectând vremuri în care preparatul se făcea cu…
-
Khinkali
Khinkali sunt găluștele naționale ale Georgiei — pungi mari de aluat umplute cu carne tocată de vită și porc cu ceapă, coriandru și piper, fierte în apă…
Aromele din Georgia
Bucătăria din Georgia se construiește pe legume rădăcinoase consistente, smântână, mărar și tocănițe fierte la foc mic. Cele 4 rețete adunate pe această pagină pornesc de la aceste ingrediente de fiecare zi, așa că poți aduce un gust autentic, de Georgia, în propria bucătărie, fără să cauți ingrediente greu de găsit sau ustensile speciale. Fiecare păstrează tehnicile la îndemâna oricui și rămâne fidelă felului în care se face preparatul după rețeta de acasă.
Ce poți găti aici
Răsfoiește preparate precum Khachapuri, Lobio, Chakhokhbili, Khinkali. Fiecare rețetă pornește de la o listă completă de ingrediente, cu cantitățile măsurate, apoi te poartă prin metodă pas cu pas, limpede, cu timpii de gătit și valorile nutriționale pentru o porție, ca să știi tot timpul exact ce ai în farfurie. Fie că ai chef de o cină rapidă în mijlocul săptămânii sau de un preparat peste care să zăbovești în weekend, găsești aici ceva ce merită gătit data viitoare.
Adaugă Georgia în săptămâna ta
Fiecare rețetă de aici este porționată pentru o familie și se așază firesc într-o săptămână echilibrată: destul de ușoară pentru o seară încărcată și destul de generoasă pentru o găteală tihnită de weekend. Alege câteva preferate din Georgia, pune-le în planul tău săptămânal de mese, gratuit, iar noi strângem fiecare ingredient într-o singură listă de cumpărături, pusă în ordine, ca tot ce-ți mai rămâne de făcut să fie gătitul.