Рецепты из Португалия
Португальская кухня — это солёная треска, оливковое масло и долгие атлантические послеполуденные часы — бакальяу, приготовленный сотней способов, фасоль, томлёная с чоризо. Тихая, укоренённая, щедрая на морепродукты.
-
Бакальяу а Браш
Бакальяу а Браш — одно из 365 блюд из солёной трески, которые претендует включить португальская кухня — рецепт на каждый день года.
-
Франсезинья
Франсезинья — Маленькая Француженка — это сэндвич из Порту с историей, уходящей корнями в португальскую диаспору.
-
Кальдо Верде
Кремовый картофельный суп с тонко нарезанной капустой и обжаренными ломтиками чоризо.
-
Бифана
Тонкие ломтики свиной вырезки, маринованные в вине и чесноке, поданные в булочке с уваренным соусом.
-
Паштел де ната
Хрустящие тарталетки из слоёного теста с яичным кремом, запечённым на сильном жаре, с характерными подпалинами.
-
Трипаш по-португальски
Насыщенное рагу из рубца, свиных ножек, бекона и белой фасоли, поданное с белым рисом.
-
Альейра де Мирандела
Португальская колбаса без свинины, хрустящая, с яйцом и картофелем.
Вкусы кухни — Португалия
Кухня — Португалия: в её основе такие продукты, как оливковое масло, спелые помидоры, чеснок, свежая зелень, лимон и морепродукты. Собранные на этой странице рецепты (7 шт.) построены на этих повседневных основах, поэтому подлинный вкус здешней кухни вы сможете воссоздать у себя дома, не разыскивая редких ингредиентов и без специального оборудования. Каждый рецепт делает технику доступной, оставаясь верным традиционному способу приготовления блюда.
Что здесь можно приготовить
Откройте для себя такие блюда, как Бакальяу а Браш, Франсезинья, Кальдо Верде, Бифана. Каждый рецепт начинается с полного списка ингредиентов с точными мерами, а затем понятно проведёт вас по каждому шагу — с указанием времени приготовления и пищевой ценности на порцию, так что вы всегда точно знаете, что у вас на тарелке. Нужен ли вам быстрый ужин в будний день или блюдо, которым можно неспешно насладиться в выходные, — здесь обязательно найдётся то, что стоит приготовить следующим.
Спланируйте неделю в стиле Португалия
Каждый собранный здесь рецепт рассчитан на семью и легко вписывается в сбалансированную неделю — достаточно лёгкий для занятого буднего вечера и достаточно сытный для неспешной готовки в выходные. Выберите несколько любимых блюд из кухни — Португалия — добавьте их в свой бесплатный план питания на неделю, а мы сведём все ингредиенты в один удобный список покупок, чтобы вам осталось только готовить.