Rezepte aus Portugal
Die portugiesische Küche ist Salzkabeljau, Olivenöl und lange Atlantik-Nachmittage — Bacalhau auf hundert Arten zubereitet, Bohnen langsam mit Chouriço geschmort. Leise, verwurzelt, großzügig mit Meeresfrüchten und unerschütterlich beim Eintopf.
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Bacalhau à Brás
Bacalhau à Brás ist eine der 365 Kabeljau-Zubereitungen, die die portugiesische Küche beansprucht — ein Rezept für jeden Tag des Jahres.
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Francesinha
Francesinha — Kleines Französisches — ist ein Sandwich aus Porto mit einer Geschichte, die in der portugiesischen Diaspora verwurzelt ist.
Portugal: Aromen einer Küche
Portugal — diese Küche baut auf Olivenöl, reife Tomaten, Knoblauch, frische Kräuter, Zitrone und Meeresfrüchte auf. Die 2 Rezepte auf dieser Seite setzen genau auf diese alltäglichen Grundzutaten, sodass Sie sich ein Stück dieser Küche in die eigene Küche holen können, ohne nach schwer erhältlichen Zutaten oder einer Spezialausrüstung suchen zu müssen. Jedes Rezept bleibt in der Zubereitung unkompliziert und hält sich zugleich an die Art, wie das Gericht traditionell gekocht wird.
Was Sie hier kochen können
Stöbern Sie durch Gerichte wie Bacalhau à Brás, Francesinha. Jedes Rezept beginnt mit einer vollständigen, abgemessenen Zutatenliste und führt Sie dann Schritt für Schritt klar durch die Zubereitung, mit Garzeiten und Nährwerten pro Portion, sodass Sie immer genau wissen, was auf dem Teller landet. Ob Sie ein schnelles Abendessen unter der Woche suchen oder ein Gericht, das Sie am Wochenende in Ruhe genießen möchten, hier finden Sie bestimmt Ihr nächstes Lieblingsgericht.
Holen Sie sich Portugal in Ihre Woche
Jedes Rezept hier ist für einen Haushalt portioniert und fügt sich nahtlos in eine ausgewogene Woche ein, leicht genug für einen vollen Wochentag und großzügig genug für ein entspanntes Kochen am Wochenende. Suchen Sie sich ein paar Favoriten aus dieser Auswahl aus, fügen Sie sie Ihrem kostenlosen Wochenplan hinzu, und wir fassen jede einzelne Zutat zu einer übersichtlichen Einkaufsliste zusammen, sodass am Ende nur noch das Kochen übrig bleibt. Bringen Sie Portugal auf den Teller.