Рецепты из Куба
Кубинская кухня движется медленно с чесноком, цитрусом и орегано — ропа вьеха, разорванная и тушёная с перцами, пикадильо, нагружённый оливками и изюмом. Сладкий плантан закрывает тарелку; рис держит мир.
-
Ропа Вьеха
Ропа вьеха — «старая одежда» по-испански — национальное блюдо Кубы: говядина, тушёная до тех пор, пока не распадается на волокна, затем приготовленная в соусе…
-
Пикадильо
Пикадильо — повседневная кубинская еда: ароматный фарш, приготовленный с помидорами, луком, чесноком, болгарским перцем и неожиданным кисло-сладким сочетанием…