Recetas de Cuba
La cocina cubana avanza despacio con ajo, cítrico y orégano — ropa vieja desmenuzada y guisada con pimientos, picadillo cargado de aceitunas y pasas. El plátano maduro cierra el plato; el arroz mantiene la paz.
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Ropa Vieja
Ropa vieja — 'ropa vieja' en español — es el plato nacional de Cuba: carne de res estofada hasta que se deshace en hebras, luego cocinada en un sofrito de…
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Picadillo
El picadillo es la comida cubana cotidiana — un sabroso salteado de carne molida con tomates, cebolla, ajo, pimiento y la sorprendente combinación dulce-salada…