Recetas de Brasil
La cocina brasileña va de la playa al interior — feijoada lenta con frijol negro y cerdo ahumado, moqueca cremosa de coco cocida en olla de barro. Cítrico, ají picante y arroz anclan cada plato.
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Feijoada
Guiso brasileño de frijoles negros con cerdo y salchichas.
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Moqueca
La moqueca es un guiso de pescado brasileño cocinado a fuego lento que existe en dos formas regionales distintas.
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Brigadeiro
Trufas de chocolate brasileñas hechas con leche condensada y cacao, cubiertas de granas de chocolate.
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Pão de Queijo
Panecillos brasileños de almidón de tapioca y queso, con corteza crujiente e interior elástico y filante.
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Coxinha
Aperitivo brasileño de pollo deshilachado y queso crema en masa espesa, empanizado y frito.
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Picanha
Ternera brasileña a la parrilla, sazonada solo con sal gruesa, servida con farofa y vinagrete.
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Açaí na Tigela
Bol espeso y cremoso de açaí, con plátano, granola y fruta fresca encima.
Brasil: sus sabores
Brasil: su cocina se construye sobre maíz, frijoles, chiles, lima y carnes guisadas a fuego lento. Las 7 recetas reunidas en esta página se apoyan en esos pilares de cada día, para que puedas llevar su auténtico sabor a tu propia cocina sin perseguir ingredientes difíciles de encontrar ni equipos especiales. Cada una mantiene las técnicas al alcance de cualquiera, sin dejar de ser fiel a la manera tradicional de preparar el plato.
Qué puedes cocinar aquí
Explora platos como Feijoada, Moqueca, Brigadeiro, Pão de Queijo. Cada receta empieza con una lista de ingredientes completa y bien medida, y luego te guía por el método paso a paso, con total claridad, indicando los tiempos de cocción y la información nutricional por ración para que siempre sepas exactamente qué hay en el plato. Tanto si buscas una cena rápida entre semana como un plato para disfrutar con calma el fin de semana, aquí encontrarás algo que merece la pena preparar.
Lleva Brasil a tu semana
Todas las recetas de esta página están pensadas en raciones para toda la casa y encajan a la perfección en una semana equilibrada: ligeras para una noche ajetreada entre semana y generosas para una sesión de cocina tranquila el fin de semana. Elige unas cuantas recetas favoritas, añade Brasil a tu plan de comidas semanal gratuito y nosotros reuniremos cada ingrediente en una única lista de la compra bien organizada, para que cocinar sea lo único que te quede por hacer.