Rețete din Brazilia
Bucătăria braziliană se întinde de la plajă la interior — feijoada lentă cu fasole neagră și porc afumat, moqueca cu lapte de cocos fiartă în oale de lut. Citrice, ardei iute și orez ancorează fiecare farfurie.
-
Feijoada
Tocăniță braziliană de fasole neagră cu porc și cârnați — consistentă și savuroasă.
-
Moqueca
Moqueca este o tocană braziliană de pește cu fierbere lentă care există în două forme regionale distincte.
-
Brigadeiro
Bomboane braziliene de ciocolată din lapte condensat și cacao, rulate în granule de ciocolată.
-
Pão de Queijo
Pâinici braziliene din amidon de tapioca și brânză, cu crustă crocantă și miez elastic, filant.
-
Coxinha
Gustare braziliană cu pui destrămat și cremă de brânză, în aluat gros, panată și prăjită.
-
Picanha
Vită braziliană la grătar, condimentată doar cu sare grunjoasă, servită cu farofa și vinagrete.
-
Açaí na Tigela
Bol gros și cremos de açaí, cu banană, granola și fructe proaspete deasupra.
Aromele din Brazilia
Bucătăria din Brazilia se construiește pe porumb, fasole, ardei iuți, lime și carne gătită îndelung. Cele 7 rețete adunate pe această pagină pornesc de la aceste ingrediente de fiecare zi, așa că poți aduce un gust autentic, de Brazilia, în propria bucătărie, fără să cauți ingrediente greu de găsit sau ustensile speciale. Fiecare păstrează tehnicile la îndemâna oricui și rămâne fidelă felului în care se face preparatul după rețeta de acasă.
Ce poți găti aici
Răsfoiește preparate precum Feijoada, Moqueca, Brigadeiro, Pão de Queijo. Fiecare rețetă pornește de la o listă completă de ingrediente, cu cantitățile măsurate, apoi te poartă prin metodă pas cu pas, limpede, cu timpii de gătit și valorile nutriționale pentru o porție, ca să știi tot timpul exact ce ai în farfurie. Fie că ai chef de o cină rapidă în mijlocul săptămânii sau de un preparat peste care să zăbovești în weekend, găsești aici ceva ce merită gătit data viitoare.
Adaugă Brazilia în săptămâna ta
Fiecare rețetă de aici este porționată pentru o familie și se așază firesc într-o săptămână echilibrată: destul de ușoară pentru o seară încărcată și destul de generoasă pentru o găteală tihnită de weekend. Alege câteva preferate din Brazilia, pune-le în planul tău săptămânal de mese, gratuit, iar noi strângem fiecare ingredient într-o singură listă de cumpărături, pusă în ordine, ca tot ce-ți mai rămâne de făcut să fie gătitul.