Rețete din Cuba
Bucătăria cubaneză merge încet cu usturoi, citrice și oregano — ropa vieja destrămat și fiert cu ardei, picadillo plin de măsline și stafide. Banane dulci închid farfuria; orezul ține pacea.
-
Ropa Vieja
Ropa vieja — «haine vechi» în spaniolă — este mâncarea națională a Cubei: vită fiartă până se sfâșie în fâșii, apoi gătită într-un sofrito de roșii, ardei,…
-
Picadillo
Picadillo este mâncarea cubaneză de zi cu zi, un amestec aromat de carne tocată prăjită cu roșii, ceapă, usturoi, ardei gras și combinația surprinzătoare…