Рецепты из Аргентина
Аргентина готовит для асадо — открытый огонь, говядина, соль — но повседневная кухня крутится вокруг эмпанад и тонко отбитой миланесы. Чимичурри на каждом столе; хлеб здесь для того, чтобы подобрать соус с тарелки.
-
Эмпанадас
Эмпанадас попали в Аргентину с испанскими колонистами в XVI веке — название происходит от 'empanar', завернуть в тесто — однако за последующие столетия…
-
Миланеса
Миланеса появилась в Аргентине вместе с итальянскими иммигрантами конца XIX — начала XX века, принесённая непосредственно из котолетты алла Миланезе из…
-
Асадо
Говяжьи рёбра и колбаски, медленно приготовленные на углях, приправленные только крупной солью.
-
Чорипан
Жареная свиная колбаса в хрустящей булочке с зелёным соусом чимичурри.
-
локро
Густое рагу из белой кукурузы, говядины, свинины и колбасы, с растворённой в бульоне тыквой.
-
альфахорес
Нежное печенье с густым дульсе де лече, края обвалены в кокосе.
-
Проволета
Толстый проволоне, обжаренный на огне, хрустящая корка, расплавленная середина, с орегано.
Вкусы кухни — Аргентина
Кухня — Аргентина: в её основе такие продукты, как кукуруза, фасоль, перец чили, лайм и томлёное мясо. Собранные на этой странице рецепты (7 шт.) построены на этих повседневных основах, поэтому подлинный вкус здешней кухни вы сможете воссоздать у себя дома, не разыскивая редких ингредиентов и без специального оборудования. Каждый рецепт делает технику доступной, оставаясь верным традиционному способу приготовления блюда.
Что здесь можно приготовить
Откройте для себя такие блюда, как Эмпанадас, Миланеса, Асадо, Чорипан. Каждый рецепт начинается с полного списка ингредиентов с точными мерами, а затем понятно проведёт вас по каждому шагу — с указанием времени приготовления и пищевой ценности на порцию, так что вы всегда точно знаете, что у вас на тарелке. Нужен ли вам быстрый ужин в будний день или блюдо, которым можно неспешно насладиться в выходные, — здесь обязательно найдётся то, что стоит приготовить следующим.
Спланируйте неделю в стиле Аргентина
Каждый собранный здесь рецепт рассчитан на семью и легко вписывается в сбалансированную неделю — достаточно лёгкий для занятого буднего вечера и достаточно сытный для неспешной готовки в выходные. Выберите несколько любимых блюд из кухни — Аргентина — добавьте их в свой бесплатный план питания на неделю, а мы сведём все ингредиенты в один удобный список покупок, чтобы вам осталось только готовить.