अर्जेंटीना की रेसिपी
अर्जेंटीना असादो के लिए पकाता है — खुली आग, गोमाँस, नमक — लेकिन रसोई हाथ से बने पाई और पतली मिलानेसा पर चलती है। हर मेज़ पर चिमिचुर्री; रोटी थाली साफ करने के लिए।
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एम्पानादास
एम्पानादास 16वीं सदी में स्पेनिश उपनिवेशवादियों के साथ अर्जेंटीना पहुंची — नाम 'empanar' से आया है, यानी आटे में लपेटना — लेकिन बाद की शताब्दियों में…
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मिलानेसा
मिलानेसा 19वीं सदी के अंत और 20वीं सदी की शुरुआत के इतालवी प्रवासियों के साथ अर्जेंटीना पहुंची, जो सीधे लोम्बार्डी के कोटोलेता अल्ला मिलानेसे से लाई गई थी।…