Rețete din Argentina
Argentina gătește pentru asado — foc deschis, vită, sare — dar bucătăria merge pe plăcinte și milanesa bătute subțire. Chimichurri stă pe fiecare masă; pâinea e acolo pentru a curăța farfuria.
-
Empanadas
Empanadas au ajuns în Argentina odată cu coloniștii spanioli în secolul al XVI-lea — denumirea provine din 'empanar', a înfășura în aluat — dar versiunea…
-
Milanesa
Milanesa a ajuns în Argentina cu imigranții italieni de la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea, adusă direct din cotoletta alla…