Recetas de Argentina
Argentina cocina para el asado — fuego abierto, carne, sal — pero la cocina de cada día gira en torno a empanadas y milanesas bien batidas. El chimichurri está en cada mesa; el pan está ahí para rebañar el plato.
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Empanadas
Las empanadas llegaron a Argentina con los colonizadores españoles en el siglo XVI — el nombre proviene de 'empanar', envolver en masa — pero la versión…
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Milanesa
La milanesa llegó a Argentina con los inmigrantes italianos de finales del siglo XIX y principios del XX, traída directamente de la cotoletta alla Milanese de…