Receitas de Bélgica
A cozinha belga é cerveja e manteiga — stoofvlees cozido devagar em cerveja escura, moules-frites abertos no vapor à mesa. As batatas com maionese não se discutem aqui, e o balcão do chocolate se leva muito a sério.
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Mexilhões com batatas fritas
Moules-frites — mexilhões com batatas fritas — é reclamado pela Bélgica como prato nacional, embora ambos os componentes tenham origens mais amplas.
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Ensopado Flamenco
O stoofvlees — conhecido como carbonnade flamande em francês — é o prato de cozedura lenta mais emblemático da Bélgica: carne bovina e cebolas estufadas em…