Rețete din Belgia
Bucătăria belgiană e bere și unt — stoofvlees fiert încet în bere brună, moules-frites deschise la masă. Cartofii prăjiți cu maioneză nu se dezbat aici, iar ciocolata e luată în serios.
-
Moules-frites
Moules-frites — midii cu cartofi prăjiți — este revendicat de Belgia drept fel național, deși ambele componente au origini mai largi.
-
Stoofvlees
Stoofvlees — cunoscut și ca Carbonnade flamandă în franceză — este cel mai emblematic preparat de gătit lent din Belgia: carne de vită și ceapă brasate în bere…