Rezepte aus Österreich
10 authentische Rezepte aus Österreich mit Zutaten, Anleitung und Nährwerten. Alle können zu deinem kostenlosen Wochenplan hinzugefügt werden.
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Wiener Schnitzel
Dünn geklopftes Kalbsschnitzel, knusprig paniert und in geklärter Butter gebraten, mit Zitrone serviert.
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Tafelspitz
Langsam in Gemüsebrühe gegartes Rindfleisch, serviert mit dem Gemüse und Apfelkren-Sauce.
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Kaiserschmarrn
Dicker, luftiger Pfannkuchen, zerrissen und in Butter und Zucker karamellisiert, serviert mit Zwetschkenröster.
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Apfelstrudel
Hauchdünner Teig gefüllt mit Äpfeln, Zimt, Rosinen und Walnüssen, knusprig gebacken.
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Semmelknödel
Österreichische Knödel aus altbackenem Brot, Milch, Zwiebel und Eiern, gekocht und als Beilage serviert.
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Sachertorte
Die Sachertorte ist wohl das berühmteste österreichische Dessert, 1832 von Franz Sacher geschaffen, damals ein junger Kochlehrling von nur 16 Jahren, der die…
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Grießnockerlsuppe
Die Grießnockerlsuppe ist eine der tröstlichsten Suppen der Wiener Küche und steht fast täglich auf den Speisekarten traditioneller Cafés und Restaurants in…
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Tiroler Gröstl
Tiroler Gröstl entstand aus dem Bedürfnis, in den österreichischen alpinen Küchen nichts zu verschwenden, und verwandelte übrig gebliebene Kartoffeln und…
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Zwiebelrostbraten
Zwiebelrostbraten ist einer der beliebtesten Braten der Wiener Küche, ein Gericht, das fast überall auf den Speisekarten traditioneller Beisln steht — Wiens…
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Marillenknödel
Marillenknödel ist das Dessert, das die Marillen der Wachau feiert, ein Tal entlang der Donau, das für seine Obstgärten berühmt ist, wo die lokale…
Österreich: Aromen einer Küche
Österreich — diese Küche baut auf Kartoffeln, deftiges Fleisch, Kohl, Butter und wohltuende Aufläufe auf. Die 10 Rezepte auf dieser Seite setzen genau auf diese alltäglichen Grundzutaten, sodass Sie sich ein Stück dieser Küche in die eigene Küche holen können, ohne nach schwer erhältlichen Zutaten oder einer Spezialausrüstung suchen zu müssen. Jedes Rezept bleibt in der Zubereitung unkompliziert und hält sich zugleich an die Art, wie das Gericht traditionell gekocht wird.
Was Sie hier kochen können
Stöbern Sie durch Gerichte wie Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Kaiserschmarrn, Apfelstrudel. Jedes Rezept beginnt mit einer vollständigen, abgemessenen Zutatenliste und führt Sie dann Schritt für Schritt klar durch die Zubereitung, mit Garzeiten und Nährwerten pro Portion, sodass Sie immer genau wissen, was auf dem Teller landet. Ob Sie ein schnelles Abendessen unter der Woche suchen oder ein Gericht, das Sie am Wochenende in Ruhe genießen möchten, hier finden Sie bestimmt Ihr nächstes Lieblingsgericht.
Holen Sie sich Österreich in Ihre Woche
Jedes Rezept hier ist für einen Haushalt portioniert und fügt sich nahtlos in eine ausgewogene Woche ein, leicht genug für einen vollen Wochentag und großzügig genug für ein entspanntes Kochen am Wochenende. Suchen Sie sich ein paar Favoriten aus dieser Auswahl aus, fügen Sie sie Ihrem kostenlosen Wochenplan hinzu, und wir fassen jede einzelne Zutat zu einer übersichtlichen Einkaufsliste zusammen, sodass am Ende nur noch das Kochen übrig bleibt. Bringen Sie Österreich auf den Teller.