Rezepte aus Äthiopien
6 authentische Rezepte aus Äthiopien mit Zutaten, Anleitung und Nährwerten. Alle können zu deinem kostenlosen Wochenplan hinzugefügt werden.
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Doro Wat
Doro wat ist Äthiopiens gefeiertestes Gericht, ein Mittelpunkt der äthiopischen Küche an Feiertagen und besonderen Anlässen.
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Kitfo
Äthiopisches Rindertatar mit Mitmita-Butter gewürzt, serviert mit Ayib und Injera.
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Shiro Wat
Cremiger Kichererbsenmehl-Eintopf mit Berbere gewürzt, das Grundnahrungsmittel der äthiopischen Fastenküche.
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Tibs
Schnell sautiertes Rindfleisch mit Rosmarinbutter und Chilis, ein äthiopisches Festgericht.
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Misir Wat
Cremiger, würziger Rote-Linsen-Eintopf mit Berbere, ein grundlegendes äthiopisches Fastengericht.
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Gomen
Äthiopischer Grünkohl, schnell mit Knoblauch und Ingwer sautiert, die unverzichtbare Beilage der Injera-Platte.
Äthiopien: Aromen einer Küche
Äthiopien — diese Küche baut auf Paprikaschoten, Erdnüsse, Tomaten, Ingwer und kräftige Eintöpfe aus einem Topf auf. Die 6 Rezepte auf dieser Seite setzen genau auf diese alltäglichen Grundzutaten, sodass Sie sich ein Stück dieser Küche in die eigene Küche holen können, ohne nach schwer erhältlichen Zutaten oder einer Spezialausrüstung suchen zu müssen. Jedes Rezept bleibt in der Zubereitung unkompliziert und hält sich zugleich an die Art, wie das Gericht traditionell gekocht wird.
Was Sie hier kochen können
Stöbern Sie durch Gerichte wie Doro Wat, Kitfo, Shiro Wat, Tibs. Jedes Rezept beginnt mit einer vollständigen, abgemessenen Zutatenliste und führt Sie dann Schritt für Schritt klar durch die Zubereitung, mit Garzeiten und Nährwerten pro Portion, sodass Sie immer genau wissen, was auf dem Teller landet. Ob Sie ein schnelles Abendessen unter der Woche suchen oder ein Gericht, das Sie am Wochenende in Ruhe genießen möchten, hier finden Sie bestimmt Ihr nächstes Lieblingsgericht.
Holen Sie sich Äthiopien in Ihre Woche
Jedes Rezept hier ist für einen Haushalt portioniert und fügt sich nahtlos in eine ausgewogene Woche ein, leicht genug für einen vollen Wochentag und großzügig genug für ein entspanntes Kochen am Wochenende. Suchen Sie sich ein paar Favoriten aus dieser Auswahl aus, fügen Sie sie Ihrem kostenlosen Wochenplan hinzu, und wir fassen jede einzelne Zutat zu einer übersichtlichen Einkaufsliste zusammen, sodass am Ende nur noch das Kochen übrig bleibt. Bringen Sie Äthiopien auf den Teller.