Rețete din Etiopia
6 rețete autentice din Etiopia, cu ingrediente, mod de preparare și valori nutriționale. Toate pot fi adăugate în planul tău săptămânal gratuit.
-
Doro Wat
Doro wat este cel mai celebrat fel de mâncare al Etiopiei și un element central al bucătăriei etiopiene la sărbători și ocazii speciale.
-
Kitfo
Tartar de vită etiopian condimentat cu unt mitmita, servit cu ayib și injera.
-
Shiro Wat
Tocană cremoasă de făină de năut condimentată cu berbere, felul de bază al postului etiopian.
-
Tibs
Vită sotată rapid cu unt de rozmarin și ardei iuți, un fel de sărbătoare etiopian.
-
Misir Wat
Tocană cremoasă și picantă de linte roșie cu berbere, un fel de post etiopian de bază.
-
Gomen
Varză verde etiopiană călită rapid cu usturoi și ghimbir, garnitura de bază a platoului de injera.
Aromele din Etiopia
Bucătăria din Etiopia se construiește pe ardei, alune, roșii, ghimbir și tocănițe savuroase la o singură oală. Cele 6 rețete adunate pe această pagină pornesc de la aceste ingrediente de fiecare zi, așa că poți aduce un gust autentic, de Etiopia, în propria bucătărie, fără să cauți ingrediente greu de găsit sau ustensile speciale. Fiecare păstrează tehnicile la îndemâna oricui și rămâne fidelă felului în care se face preparatul după rețeta de acasă.
Ce poți găti aici
Răsfoiește preparate precum Doro Wat, Kitfo, Shiro Wat, Tibs. Fiecare rețetă pornește de la o listă completă de ingrediente, cu cantitățile măsurate, apoi te poartă prin metodă pas cu pas, limpede, cu timpii de gătit și valorile nutriționale pentru o porție, ca să știi tot timpul exact ce ai în farfurie. Fie că ai chef de o cină rapidă în mijlocul săptămânii sau de un preparat peste care să zăbovești în weekend, găsești aici ceva ce merită gătit data viitoare.
Adaugă Etiopia în săptămâna ta
Fiecare rețetă de aici este porționată pentru o familie și se așază firesc într-o săptămână echilibrată: destul de ușoară pentru o seară încărcată și destul de generoasă pentru o găteală tihnită de weekend. Alege câteva preferate din Etiopia, pune-le în planul tău săptămânal de mese, gratuit, iar noi strângem fiecare ingredient într-o singură listă de cumpărături, pusă în ordine, ca tot ce-ți mai rămâne de făcut să fie gătitul.