Receitas de Etiópia
6 receitas autênticas de Etiópia, com ingredientes, instruções e valores nutricionais. Todas podem ser adicionadas ao seu plano semanal gratuito.
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Doro Wat
O doro wat é o prato mais celebrado da Etiópia, peça central da cozinha etíope servido em festas e ocasiões especiais.
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Kitfo
Tártaro de carne etíope apimentado com manteiga mitmita, servido com ayib e injera.
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Shiro Wat
Ensopado cremoso de farinha de grão-de-bico temperado com berbere, base da comida de jejum etíope.
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Tibs
Carne refogada rapidamente com manteiga de alecrim e pimentas, um prato festivo etíope.
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Misir Wat
Ensopado cremoso e picante de lentilha vermelha com berbere, prato base do jejum etíope.
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Gomen
Couve verde etíope refogada rapidamente com alho e gengibre, o acompanhamento essencial do prato de injera.
Etiópia: os sabores que dão o tom
Etiópia: na sua cozinha, tudo assenta em pimentos, amendoins, tomate, gengibre e guisados intensos de panela única. As 6 receitas reunidas nesta página apoiam-se precisamente nesses ingredientes do dia a dia, para que possa trazer esse sabor autêntico à sua cozinha sem andar à procura de produtos raros ou de equipamento especializado. Cada uma mantém as técnicas ao alcance de qualquer pessoa, sem nunca trair a forma como o prato é tradicionalmente feito.
O que pode cozinhar aqui
Percorra pratos como Doro Wat, Kitfo, Shiro Wat, Tibs. Cada receita abre com uma lista completa de ingredientes já medidos e depois guia-o pelo método, um passo claro de cada vez, com os tempos de cozedura e a informação nutricional por dose, para que saiba sempre ao certo o que tem no prato. Quer procure um jantar rápido a meio da semana ou um prato para saborear com calma ao fim de semana, há aqui sempre algo que vale a pena cozinhar a seguir.
Leve Etiópia para a sua semana
Todas as receitas aqui vêm doseadas para uma família e encaixam-se sem esforço numa semana equilibrada: leves o suficiente para uma noite atarefada, generosas o suficiente para uma cozinhada descontraída de fim de semana. Etiópia na sua mesa: escolha algumas favoritas, junte-as ao seu plano semanal de refeições gratuito e nós reunimos todos os ingredientes numa única lista de compras organizada, para que cozinhar seja a única coisa que lhe resta fazer.