Recetas de Etiopía
6 recetas auténticas de Etiopía, con ingredientes, instrucciones y valores nutricionales. Todas pueden añadirse a tu plan semanal gratuito.
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Doro Wat
El doro wat es el plato más celebrado de Etiopía, un elemento central de la cocina etíope que se sirve en festivos y ocasiones especiales.
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Kitfo
Tartar de res etíope especiado con mantequilla mitmita, servido con ayib e injera.
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Shiro Wat
Guiso cremoso de harina de garbanzo especiado con berbere, plato básico del ayuno etíope.
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Tibs
Res salteada rápidamente con mantequilla de romero y chiles, un plato festivo etíope.
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Misir Wat
Guiso cremoso y picante de lentejas rojas con berbere, plato básico de ayuno etíope.
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Gomen
Col verde etíope salteada rápidamente con ajo y jengibre, guarnición esencial del plato de injera.
Etiopía: sus sabores
Etiopía: su cocina se construye sobre pimientos, cacahuetes, tomates, jengibre y contundentes guisos de una sola olla. Las 6 recetas reunidas en esta página se apoyan en esos pilares de cada día, para que puedas llevar su auténtico sabor a tu propia cocina sin perseguir ingredientes difíciles de encontrar ni equipos especiales. Cada una mantiene las técnicas al alcance de cualquiera, sin dejar de ser fiel a la manera tradicional de preparar el plato.
Qué puedes cocinar aquí
Explora platos como Doro Wat, Kitfo, Shiro Wat, Tibs. Cada receta empieza con una lista de ingredientes completa y bien medida, y luego te guía por el método paso a paso, con total claridad, indicando los tiempos de cocción y la información nutricional por ración para que siempre sepas exactamente qué hay en el plato. Tanto si buscas una cena rápida entre semana como un plato para disfrutar con calma el fin de semana, aquí encontrarás algo que merece la pena preparar.
Lleva Etiopía a tu semana
Todas las recetas de esta página están pensadas en raciones para toda la casa y encajan a la perfección en una semana equilibrada: ligeras para una noche ajetreada entre semana y generosas para una sesión de cocina tranquila el fin de semana. Elige unas cuantas recetas favoritas, añade Etiopía a tu plan de comidas semanal gratuito y nosotros reuniremos cada ingrediente en una única lista de la compra bien organizada, para que cocinar sea lo único que te quede por hacer.