Rezepte aus Polen
Polnische Küchen wärmen gegen den Winter — Pierogi mit der Hand zugekniffen, Pilzsuppen voller Dill, saure Roggensuppe zu Ostern. Komfortküche, die sich weder für die Butter noch für den Nachschlag entschuldigt.
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Pierogi
Pierogi gehören zu den ältesten Zubereitungen der polnischen Küche und sind in Kochaufzeichnungen aus dem 13.
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Kotlet schabowy
Kotlet schabowy — das polnische Schnitzel — ist Polens nationales Schweinegericht.
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Bigos
Bigos — der polnische „Jägertopf” — köchelt in den Küchen Masuriens und Litauens spätestens seit dem siebzehnten Jahrhundert, als der Adel Wild aus den Wäldern…
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Żurek
Żurek gehört zur großen Familie der sauren Suppen Mittel- und Osteuropas, zeichnet sich jedoch durch seinen Roggensauerteig aus — eine über mehrere Tage…
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Gołąbki
Gołąbki — wörtlich "kleine Tauben" — erhielten ihren Namen nicht von ihrem Aussehen, sondern von einer Legende aus dem 17.
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Placki Ziemniaczane
Placki ziemniaczane ist eines der beliebtesten polnischen Hausgerichte, ein einfaches Rezept, das Kartoffeln, die Grundzutat der polnischen Küche, in einen…
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Sernik
Sernik ist Polens nationaler Käsekuchen, der als eines der beliebtesten Desserts der polnischen Küche gilt, mit Wurzeln, die mindestens bis ins 18.
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Pączki
Pączki sind die traditionellen polnischen Marmeladenkrapfen mit einer Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht und sich im Laufe der Zeit von einfachem…
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Makowiec
Makowiec ist die traditionelle polnische Mohnrolle, ein wesentliches Dessert an Weihnachts- und Ostertischen, das dank der Tausenden winzigen Samen in der…
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Krupnik
Krupnik ist eine herzhafte polnische Gersten-Fleisch-Suppe mit einer Geschichte, die bis in die Adelsküche vergangener Jahrhunderte zurückreicht, als sie…
Polen: Aromen einer Küche
Polen — diese Küche baut auf deftiges Wurzelgemüse, saure Sahne, Dill und langsam geköchelte Eintöpfe auf. Die 10 Rezepte auf dieser Seite setzen genau auf diese alltäglichen Grundzutaten, sodass Sie sich ein Stück dieser Küche in die eigene Küche holen können, ohne nach schwer erhältlichen Zutaten oder einer Spezialausrüstung suchen zu müssen. Jedes Rezept bleibt in der Zubereitung unkompliziert und hält sich zugleich an die Art, wie das Gericht traditionell gekocht wird.
Was Sie hier kochen können
Stöbern Sie durch Gerichte wie Pierogi, Kotlet schabowy, Bigos, Żurek. Jedes Rezept beginnt mit einer vollständigen, abgemessenen Zutatenliste und führt Sie dann Schritt für Schritt klar durch die Zubereitung, mit Garzeiten und Nährwerten pro Portion, sodass Sie immer genau wissen, was auf dem Teller landet. Ob Sie ein schnelles Abendessen unter der Woche suchen oder ein Gericht, das Sie am Wochenende in Ruhe genießen möchten, hier finden Sie bestimmt Ihr nächstes Lieblingsgericht.
Holen Sie sich Polen in Ihre Woche
Jedes Rezept hier ist für einen Haushalt portioniert und fügt sich nahtlos in eine ausgewogene Woche ein, leicht genug für einen vollen Wochentag und großzügig genug für ein entspanntes Kochen am Wochenende. Suchen Sie sich ein paar Favoriten aus dieser Auswahl aus, fügen Sie sie Ihrem kostenlosen Wochenplan hinzu, und wir fassen jede einzelne Zutat zu einer übersichtlichen Einkaufsliste zusammen, sodass am Ende nur noch das Kochen übrig bleibt. Bringen Sie Polen auf den Teller.