Recetas de Polonia
Las cocinas polacas se calientan contra el invierno — pierogi cerrados a mano, sopas de seta con mucho eneldo, sopa ácida de centeno en Pascua. Comida de consuelo que no pide perdón por la mantequilla ni por repetir plato.
-
Pierogi
Los pierogi son una de las preparaciones más antiguas de la cocina polaca, documentadas en registros culinarios desde el siglo XIII.
-
Kotlet schabowy
El kotlet schabowy — el schnitzel polaco — es el plato nacional de cerdo de Polonia.
-
Bigos
El bigos — el «guiso del cazador» polaco — borbotea en las cocinas de Mazovia y Lituania desde al menos el siglo XVII, cuando los nobles traían caza de los…
Polonia: sus sabores
Polonia: su cocina se construye sobre abundantes hortalizas de raíz, crema agria, eneldo y guisos a fuego lento. Las 3 recetas reunidas en esta página se apoyan en esos pilares de cada día, para que puedas llevar su auténtico sabor a tu propia cocina sin perseguir ingredientes difíciles de encontrar ni equipos especiales. Cada una mantiene las técnicas al alcance de cualquiera, sin dejar de ser fiel a la manera tradicional de preparar el plato.
Qué puedes cocinar aquí
Explora platos como Pierogi, Kotlet schabowy, Bigos. Cada receta empieza con una lista de ingredientes completa y bien medida, y luego te guía por el método paso a paso, con total claridad, indicando los tiempos de cocción y la información nutricional por ración para que siempre sepas exactamente qué hay en el plato. Tanto si buscas una cena rápida entre semana como un plato para disfrutar con calma el fin de semana, aquí encontrarás algo que merece la pena preparar.
Lleva Polonia a tu semana
Todas las recetas de esta página están pensadas en raciones para toda la casa y encajan a la perfección en una semana equilibrada: ligeras para una noche ajetreada entre semana y generosas para una sesión de cocina tranquila el fin de semana. Elige unas cuantas recetas favoritas, añade Polonia a tu plan de comidas semanal gratuito y nosotros reuniremos cada ingrediente en una única lista de la compra bien organizada, para que cocinar sea lo único que te quede por hacer.