Recetas de Hungría
La cocina húngara gira alrededor del pimentón — dulce, ahumado, picante — abierto en manteca antes que nada más. El gulasch es profundo y oscuro, el paprikash se suaviza con nata agria, el lángos sale crujiente de la freidora.
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Goulash
Gulyás — la palabra significa 'vaquero' en húngaro — comenzó como un estofado de ganaderos cocinado por los cowboys de la Gran Llanura en el siglo XVIII.
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Pollo Paprikash
Csirkepaprikás — pollo paprikash — es el emblema de la cocina húngara: trozos de pollo estofados lentamente en una salsa de cebolla y pimentón dulce húngaro,…
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Lángos
El lángos es el snack callejero nacional de Hungría — un pan plano frito en abundante aceite, esponjoso y dorado, untado con crema agria y espolvoreado con…
Hungría: sus sabores
Hungría: su cocina se construye sobre abundantes hortalizas de raíz, crema agria, eneldo y guisos a fuego lento. Las 3 recetas reunidas en esta página se apoyan en esos pilares de cada día, para que puedas llevar su auténtico sabor a tu propia cocina sin perseguir ingredientes difíciles de encontrar ni equipos especiales. Cada una mantiene las técnicas al alcance de cualquiera, sin dejar de ser fiel a la manera tradicional de preparar el plato.
Qué puedes cocinar aquí
Explora platos como Goulash, Pollo Paprikash, Lángos. Cada receta empieza con una lista de ingredientes completa y bien medida, y luego te guía por el método paso a paso, con total claridad, indicando los tiempos de cocción y la información nutricional por ración para que siempre sepas exactamente qué hay en el plato. Tanto si buscas una cena rápida entre semana como un plato para disfrutar con calma el fin de semana, aquí encontrarás algo que merece la pena preparar.
Lleva Hungría a tu semana
Todas las recetas de esta página están pensadas en raciones para toda la casa y encajan a la perfección en una semana equilibrada: ligeras para una noche ajetreada entre semana y generosas para una sesión de cocina tranquila el fin de semana. Elige unas cuantas recetas favoritas, añade Hungría a tu plan de comidas semanal gratuito y nosotros reuniremos cada ingrediente en una única lista de la compra bien organizada, para que cocinar sea lo único que te quede por hacer.