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हंगरी की रेसिपी

हंगेरियाई खाना पेपरिका के इर्द-गिर्द घूमता है — मीठी, धुएँदार, तीखी — चरबी में पहले सुगंधित। गुलाश गहरा और गहरे रंग का है, पपरीकाश खट्टी क्रीम से नरम होती है, लांगोश कड़ाही से कुरकुरा निकलता है।