डोबोश टोर्टे

बनाने का तरीका

1. 1स्पंज तैयार करें: अंडों को चीनी के साथ फोम होने तक फेंटें, फिर आटा और नमक की चुटकी धीरे से मिलाएं.
2. 2परतें बेक करें: बैटर को बेकिंग पेपर पर पतली परतों में फैलाएं और हर परत को 180°C पर 5-6 मिनट बेक करें.
3. 3क्रीम बनाएं: चॉकलेट पिघलाकर ठंडा होने दें, फिर नरम मक्खन को पिसी चीनी के साथ फूला होने तक फेंटें और पिघली चॉकलेट मिलाएं.
4. 4परतें लगाएं: स्पंज परतों को चॉकलेट क्रीम की भरपूर परत के साथ बारी-बारी लगाएं, हर स्तर को हल्के से दबाएं.
5. 5कारमेल बनाएं: पैन में चीनी को सुनहरा होने तक पिघलाएं, फिर तुरंत आखिरी स्पंज परत पर डालें.
6. 6कारमेल काटें: जब कारमेल अभी भी नरम हो, तेल लगे चाकू से टुकड़ों में काटकर अंतिम हिस्से चिह्नित करें.
7. 7अंतिम रूप दें: केक के किनारों को बची हुई क्रीम से ढकें और परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे फ्रिज में रखें.