Rețete din Ungaria
Bucătăria maghiară se învârte în jurul boielii — dulce, afumată, iute — înflorită în untură înainte de orice. Gulașul e adânc și închis, paprikash-ul se îmblânzește cu smântână, lángos-ul iese sfârâind din ulei.
-
Gulaș
Gulyás — cuvântul înseamnă 'cioban de vite' în maghiară — a început ca o tocăniță a ciobanilor gătită pe Marea Câmpie în secolul al XVIII-lea.
-
Chicken Paprikash
Csirkepaprikás — denumit în română pui paprikaș — este emblema bucătăriei maghiare: bucăți de pui braizate lent într-un sos de ceapă și paprika dulce maghiară,…
-
Lángos
Lángos este snack-ul stradal național al Ungariei — o pâine prăjită dospită în ulei, pufoasă și aurie, unsă cu smântână și presărată cu brânză rasa.
Aromele din Ungaria
Bucătăria din Ungaria se construiește pe legume rădăcinoase consistente, smântână, mărar și tocănițe fierte la foc mic. Cele 3 rețete adunate pe această pagină pornesc de la aceste ingrediente de fiecare zi, așa că poți aduce un gust autentic, de Ungaria, în propria bucătărie, fără să cauți ingrediente greu de găsit sau ustensile speciale. Fiecare păstrează tehnicile la îndemâna oricui și rămâne fidelă felului în care se face preparatul după rețeta de acasă.
Ce poți găti aici
Răsfoiește preparate precum Gulaș, Chicken Paprikash, Lángos. Fiecare rețetă pornește de la o listă completă de ingrediente, cu cantitățile măsurate, apoi te poartă prin metodă pas cu pas, limpede, cu timpii de gătit și valorile nutriționale pentru o porție, ca să știi tot timpul exact ce ai în farfurie. Fie că ai chef de o cină rapidă în mijlocul săptămânii sau de un preparat peste care să zăbovești în weekend, găsești aici ceva ce merită gătit data viitoare.
Adaugă Ungaria în săptămâna ta
Fiecare rețetă de aici este porționată pentru o familie și se așază firesc într-o săptămână echilibrată: destul de ușoară pentru o seară încărcată și destul de generoasă pentru o găteală tihnită de weekend. Alege câteva preferate din Ungaria, pune-le în planul tău săptămânal de mese, gratuit, iar noi strângem fiecare ingredient într-o singură listă de cumpărături, pusă în ordine, ca tot ce-ți mai rămâne de făcut să fie gătitul.