Rezepte aus Syrien
Syrische Tische leben von Großzügigkeit — Kibbeh von Hand geformt, Shakshuka direkt aus der Pfanne gegessen, Fatteh in Schichten aus Brot, Joghurt und Kichererbsen aufgebaut. Granatapfelsirup und Sumach halten die Würze scharf.
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Hummus
Hummus — das arabische Wort für Kichererbse — wurde jahrzehntelang von Libanon, Israel, Syrien, Palästina und Ägypten als Kulturgut beansprucht.
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Kibbeh
Kibbeh gilt als Nationalgericht sowohl Syriens als auch des Libanons und findet sich im gesamten Levante-Raum von der Türkei bis Ägypten.
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Fatteh
Fatteh ist ein syrisches Schichtgericht aus geröstetem Pita, Kichererbsen und Knoblauch-Joghurtsauce, garniert mit einem Schuss heißer Butter über Pinienkernen…
Syrien: Aromen einer Küche
Syrien — diese Küche baut auf Kichererbsen, Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und aromatische Gewürzmischungen auf. Die 3 Rezepte auf dieser Seite setzen genau auf diese alltäglichen Grundzutaten, sodass Sie sich ein Stück dieser Küche in die eigene Küche holen können, ohne nach schwer erhältlichen Zutaten oder einer Spezialausrüstung suchen zu müssen. Jedes Rezept bleibt in der Zubereitung unkompliziert und hält sich zugleich an die Art, wie das Gericht traditionell gekocht wird.
Was Sie hier kochen können
Stöbern Sie durch Gerichte wie Hummus, Kibbeh, Fatteh. Jedes Rezept beginnt mit einer vollständigen, abgemessenen Zutatenliste und führt Sie dann Schritt für Schritt klar durch die Zubereitung, mit Garzeiten und Nährwerten pro Portion, sodass Sie immer genau wissen, was auf dem Teller landet. Ob Sie ein schnelles Abendessen unter der Woche suchen oder ein Gericht, das Sie am Wochenende in Ruhe genießen möchten, hier finden Sie bestimmt Ihr nächstes Lieblingsgericht.
Holen Sie sich Syrien in Ihre Woche
Jedes Rezept hier ist für einen Haushalt portioniert und fügt sich nahtlos in eine ausgewogene Woche ein, leicht genug für einen vollen Wochentag und großzügig genug für ein entspanntes Kochen am Wochenende. Suchen Sie sich ein paar Favoriten aus dieser Auswahl aus, fügen Sie sie Ihrem kostenlosen Wochenplan hinzu, und wir fassen jede einzelne Zutat zu einer übersichtlichen Einkaufsliste zusammen, sodass am Ende nur noch das Kochen übrig bleibt. Bringen Sie Syrien auf den Teller.