Recetas de Siria
Las mesas sirias funcionan con generosidad — kibbeh moldeado a mano, shakshuka comida directamente de la sartén, fatteh montado en capas de pan, yogur y garbanzos. Melaza de granada y zumaque mantienen el sazón afilado.
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Hummus
El hummus — la palabra árabe para 'garbanzo' — ha sido reclamado como propiedad cultural por el Líbano, Israel, Siria, Palestina y Egipto durante décadas.
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Kibbeh
El kibbeh es considerado el plato nacional tanto de Siria como del Líbano, y se encuentra en todo el Levante desde Turquía hasta Egipto.
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Fatteh
La fatteh es un plato sirio en capas de pita tostada, garbanzos y salsa de yogur con ajo, terminado con un chorrito de mantequilla caliente sobre piñones y…
Siria: sus sabores
Siria: su cocina se construye sobre garbanzos, aceite de oliva, limón, ajo y mezclas de especias aromáticas. Las 3 recetas reunidas en esta página se apoyan en esos pilares de cada día, para que puedas llevar su auténtico sabor a tu propia cocina sin perseguir ingredientes difíciles de encontrar ni equipos especiales. Cada una mantiene las técnicas al alcance de cualquiera, sin dejar de ser fiel a la manera tradicional de preparar el plato.
Qué puedes cocinar aquí
Explora platos como Hummus, Kibbeh, Fatteh. Cada receta empieza con una lista de ingredientes completa y bien medida, y luego te guía por el método paso a paso, con total claridad, indicando los tiempos de cocción y la información nutricional por ración para que siempre sepas exactamente qué hay en el plato. Tanto si buscas una cena rápida entre semana como un plato para disfrutar con calma el fin de semana, aquí encontrarás algo que merece la pena preparar.
Lleva Siria a tu semana
Todas las recetas de esta página están pensadas en raciones para toda la casa y encajan a la perfección en una semana equilibrada: ligeras para una noche ajetreada entre semana y generosas para una sesión de cocina tranquila el fin de semana. Elige unas cuantas recetas favoritas, añade Siria a tu plan de comidas semanal gratuito y nosotros reuniremos cada ingrediente en una única lista de la compra bien organizada, para que cocinar sea lo único que te quede por hacer.