Rețete din Grecia
Bucătăria grecească miroase a oregano, ulei de măsline și coajă de lămâie — moussaka în straturi, souvlaki rotit pe jar, spanac împăturit în foi subțiri de plăcintă. O masă mediteraneană, generoasă, fără grabă.
-
Souvlaki
Frigarui de porc la grătar cu lămâie, usturoi și oregano — gust mediteranean.
-
Tzatziki
Sos grecesc gros de iaurt și castravete cu usturoi crud — servit rece ca meze.
-
Moussaka
Plăcintă grecească stratificată cu vinete prăjite și carne tocată cu scorțișoară, sub crustă aurie de béchamel.
-
Spanakopita
Plăcintă grecească din phyllo cu spanac ofilit, feta fărâmițată și ouă, înfășurate în foi subțiri unse cu ulei de măsline.
-
Fasolada
Supă națională grecească de fasole albă cu morcovi, țelină și roșii — simplă și de post.
-
Avgolemono
Supă grecească mătăsoasă cu pui, orez și ouă temperate cu zeamă de lămâie — niciodată tăiată, mereu lucioasă.
-
Gyros
Wrap grecesc de porc marinat cu oregano, prăjit la foc înalt, în lipie cu tzatziki, roșii și ceapă roșie.
-
Pastitsio
Plăcintă grecească de paste cu sos de carne aromat cu scorțișoară și béchamel auriu, stratificată în secțiune.
-
Dolmades
Frunze de viță umplute cu orez, ierburi proaspete, lămâie și ulei de măsline — servite reci a doua zi.
-
Galaktoboureko
Plăcintă grecească din foi crocante de phyllo cu cremă de griș cu lămâie, înecată în sirop rece cu coajă de portocală.
-
Salată grecească
Horiatiki — literal „salata satului” — este sufletul mesei de vară grecești: roșii încălzite la soare, castravete proaspăt din grădină, o lespede de feta,…
Aromele din Grecia
Bucătăria din Grecia se construiește pe ulei de măsline, roșii coapte, usturoi, ierburi proaspete, lămâie și fructe de mare. Cele 11 rețete adunate pe această pagină pornesc de la aceste ingrediente de fiecare zi, așa că poți aduce un gust autentic, de Grecia, în propria bucătărie, fără să cauți ingrediente greu de găsit sau ustensile speciale. Fiecare păstrează tehnicile la îndemâna oricui și rămâne fidelă felului în care se face preparatul după rețeta de acasă.
Ce poți găti aici
Răsfoiește preparate precum Souvlaki, Tzatziki, Moussaka, Spanakopita. Fiecare rețetă pornește de la o listă completă de ingrediente, cu cantitățile măsurate, apoi te poartă prin metodă pas cu pas, limpede, cu timpii de gătit și valorile nutriționale pentru o porție, ca să știi tot timpul exact ce ai în farfurie. Fie că ai chef de o cină rapidă în mijlocul săptămânii sau de un preparat peste care să zăbovești în weekend, găsești aici ceva ce merită gătit data viitoare.
Adaugă Grecia în săptămâna ta
Fiecare rețetă de aici este porționată pentru o familie și se așază firesc într-o săptămână echilibrată: destul de ușoară pentru o seară încărcată și destul de generoasă pentru o găteală tihnită de weekend. Alege câteva preferate din Grecia, pune-le în planul tău săptămânal de mese, gratuit, iar noi strângem fiecare ingredient într-o singură listă de cumpărături, pusă în ordine, ca tot ce-ți mai rămâne de făcut să fie gătitul.