Rețete din Australia
Bucătăria australiană împrumută peste tot și face grătar constant — plăcinte cu carne piperate, pavlova de vară cu fructul pasiunii și frișcă. Cultura cafelei tratează restul cu seriozitate.
-
Pavlova
Pavlova poartă numele balerinei ruse Anna Pavlova, care a vizitat Australia și Noua Zeelandă în 1926.
-
Meat Pie
Plăcinta cu carne australiană este cel mai recunoscut aliment al țării — o plăcintă individuală de vită cu sos, vândută la stadioanele de fotbal, brutăriile de…
-
Chicken Parmigiana
Chicken parmigiana, sau simplu 'parma', și-a găsit drumul în Australia prin influența culinară italiană din secolul XX, dar a devenit rapid un preparat pur…
-
Barramundi cu unt și macadamia
Barramundi este un pește nativ al apelor din nordul Australiei, prețuit de mii de ani de populațiile aborigene, iar numele său provine dintr-un cuvânt aborigen…
-
Lamingtons
Lamington-urile poartă numele lui Lord Lamington, guvernator al statului Queensland la începutul secolului XX, deși povestea exactă a inventării lor rămâne…
-
Biscuiți Anzac
Biscuiții Anzac sunt o gustare dulce australiană profund legată de istoria militară, numele fiind un acronim pentru Corpul de Armată Australian și…
-
Damper
Damper este pâinea simplă a tovarășilor de drum australieni, dezvoltată de crescătorii de vite și lucrătorii ambulanți din secolul al XIX-lea care călătoreau…
-
Chiko Roll
Chiko Roll este o gustare prăjită australiană iconică, creată în 1951 de Frank McEncroe, un producător de mașini de gogoșerie care a observat că fanii de…
-
Pâine de Zână
Pâinea de Zână este o gustare foarte simplă, dar profund iubită în cultura australiană a copilăriei — felii de pâine albă unse cu unt și acoperite generos cu…
-
Fursecuri cu dovleac
Fursecurile cu dovleac sunt legate în mod inextricabil de moștenirea culinară a statului Queensland, unde dovleacul crește din abundență, dar sunt asociate cel…
Aromele din Australia
Bucătăria din Australia se construiește pe fripturi, preparate consistente la cuptor, legume de sezon și clasice reconfortante. Cele 10 rețete adunate pe această pagină pornesc de la aceste ingrediente de fiecare zi, așa că poți aduce un gust autentic, de Australia, în propria bucătărie, fără să cauți ingrediente greu de găsit sau ustensile speciale. Fiecare păstrează tehnicile la îndemâna oricui și rămâne fidelă felului în care se face preparatul după rețeta de acasă.
Ce poți găti aici
Răsfoiește preparate precum Pavlova, Meat Pie, Chicken Parmigiana, Barramundi cu unt și macadamia. Fiecare rețetă pornește de la o listă completă de ingrediente, cu cantitățile măsurate, apoi te poartă prin metodă pas cu pas, limpede, cu timpii de gătit și valorile nutriționale pentru o porție, ca să știi tot timpul exact ce ai în farfurie. Fie că ai chef de o cină rapidă în mijlocul săptămânii sau de un preparat peste care să zăbovești în weekend, găsești aici ceva ce merită gătit data viitoare.
Adaugă Australia în săptămâna ta
Fiecare rețetă de aici este porționată pentru o familie și se așază firesc într-o săptămână echilibrată: destul de ușoară pentru o seară încărcată și destul de generoasă pentru o găteală tihnită de weekend. Alege câteva preferate din Australia, pune-le în planul tău săptămânal de mese, gratuit, iar noi strângem fiecare ingredient într-o singură listă de cumpărături, pusă în ordine, ca tot ce-ți mai rămâne de făcut să fie gătitul.