来自澳大利亚的菜谱
澳大利亚料理广泛借鉴，烧烤不断——柜台递出的胡椒肉馅饼，夏日堆满百香果和奶油的蛋白甜饼。咖啡文化让这里认真对待其余的一切。
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帕夫洛娃蛋糕
帕夫洛娃以俄国芭蕾舞演员安娜·帕夫洛娃命名，她于1926年巡演澳大利亚和新西兰。
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肉馅饼
澳大利亚肉馅饼是该国最具代表性的食品——一种个人装牛肉烩汁派，在澳大利亚全国各地的足球场、街角面包店和加油站出售。
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帕玛森鸡排
帕玛森鸡排，简称'parma'，通过20世纪意大利烹饪的影响传入澳大利亚，但很快演变成一道地道的澳大利亚菜，与原版的茄子帕玛森大相径庭。
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澳洲肺鱼配焦香黄油夏威夷果
肺鱼是原产于澳大利亚北部水域的鱼类，数千年来一直受到原住民的珍视，其名字来源于一个原住民词语，大意为“大鳞河鱼”。
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拉明顿蛋糕
拉明顿蛋糕得名于20世纪初昆士兰州总督拉明顿勋爵，尽管其发明的确切故事仍有争议——一种说法是他的厨师为不速之客即兴制作了这道甜点。
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澳新军团饼干
澳新军团饼干是一种与军事历史深深相连的澳大利亚甜点,其名字是澳大利亚和新西兰军团的首字母缩写。
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澳式营火面包
澳式营火面包是澳大利亚丛林工人的简单面包,由19世纪穿越大陆偏远内陆地区的牧牛人和流动工人所创。
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澳式脆皮蔬菜肉卷
澳式脆皮蔬菜肉卷是一种标志性的澳大利亚油炸小吃,由派机制造商弗兰克·麦肯克罗于1951年创造,他注意到足球迷需要一种可以单手拿着边看比赛边吃、不会散开或立刻变凉的小吃。
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仙女面包
仙女面包是澳大利亚童年文化中非常简单却深受喜爱的小吃——白面包片涂上黄油,慷慨地撒满彩色糖粒,切成三角形。
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南瓜司康
南瓜司康与昆士兰的饮食传统密不可分,那里南瓜产量丰富,但它最常与弗洛伦斯·比耶尔克-彼得森联系在一起——她是该州前州长的妻子,通过她那广为流传的食谱在20世纪70年代将这道菜推广至全国,该食谱通过报纸和烹饪杂志被无数次分享。
澳大利亚风味
澳大利亚美食以烤肉、丰盛的烘焙、时令蔬菜和暖心的经典菜肴为根基。本页汇集的 10 道食谱正是从这些寻常的基础食材入手，让你不必四处搜罗难买的配料或专业设备，就能在自家厨房做出地道的澳大利亚风味。每道菜都在保留传统做法的同时，把技法讲得平易近人，让你轻松上手。
你可以在这里做哪些菜
不妨看看帕夫洛娃蛋糕、肉馅饼、帕玛森鸡排、澳洲肺鱼配焦香黄油夏威夷果这类菜肴。每道食谱开篇便附上完整、精确计量的配料清单，再用清晰的步骤一步步教你完成，并标注烹饪时间和每份的营养信息，让你随时清楚盘中究竟有什么。无论你想要工作日里的一顿快手晚餐，还是周末可以慢慢享用的一道菜，这里总有值得你下次一试的好选择。
把澳大利亚排进你这一周
说到澳大利亚，这里的每道菜都按一家人的份量配制，能恰到好处地融入均衡的一周——分量适合忙碌的工作日晚间，也足够周末轻松地大展身手。挑几道你喜欢的菜，加入你的免费每周膳食计划，我们会把所有配料整合成一份井井有条的购物清单，让你只需专心下厨。