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南瓜泥
煮熟细细捣碎的南瓜给面团上色
蓬松面团
轻盈柔软、云朵般的质地
金黄外皮
烤后外皮薄而金黄
果酱与奶油
传统上趁热配黄油、果酱和奶油享用
食材 4份
- 250克南瓜,煮熟捣碎
- 350克自发面粉
- 60克冷黄油,切丁
- 50克糖
- 1个大鸡蛋
- 2汤匙牛奶,如有需要
- 一撮盐
- 搭配用黄油
- 搭配用果酱和奶油
做法
- 1将烤箱预热至220°C,给烤盘铺上纸.
- 2在大碗中将自发面粉与一撮盐混合.
- 3加入冷黄油丁,用指尖迅速揉搓至混合物呈细屑状.
- 4加入糖并拌匀,然后在中央挖一个坑,加入放凉的南瓜泥和打散的鸡蛋.
- 5用刀轻轻搅拌,仅拌至食材结合即可,如果面团太干可加少许牛奶,不要过度揉搓.
- 6将面团倒在撒了面粉的台面上,用手掌轻轻拍成约2厘米厚.
- 7用司康切模切出圆形,取出时避免扭转,紧密地摆放在烤盘上.
- 8烘烤12-15分钟,直至膨起且表面金黄,然后趁热切半,配黄油、果酱和奶油享用.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 260 kcal
蛋白质 5 g
碳水化合物 42 g
脂肪 8 g
膳食纤维 2 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🍺 Ale or stout
🥔 Mashed potatoes
🥬 Garden peas
🥄 Brown gravy
