🍽️
厚实外皮
外层是厚实酥脆的面皮
卷心菜馅
切丝卷心菜与肉类和蔬菜混合
牛肉末
内里是调味牛肉末
体育场小吃
经典上在球赛和集市上出售
食材 4份
- 300克牛肉末
- 300克卷心菜,切细丝
- 1根胡萝卜,擦丝
- 1个洋葱,切碎
- 2汤匙酱油
- 1茶匙咖喱粉
- 8张大号春卷皮
- 1个鸡蛋打散,用于封口
- 油炸用油
做法
- 1在平底锅中用少许油将洋葱炒至透明,加入牛肉末,用勺子将其打散炒至变色.
- 2加入切丝卷心菜和胡萝卜丝,中火翻炒,直至卷心菜略微变软但不出水.
- 3倒入酱油和咖喱粉,用盐和胡椒调味,然后离火让混合物完全冷却.
- 4将一张春卷皮铺在干净的台面上,一角朝向自己,在靠近的角落处放上丰盛的馅料.
- 5将皮紧紧包裹住馅料卷起,卷到一半时将两侧向内折叠,继续卷起,最后用少许蛋液封口.
- 6将油加热至175°C,每次炸2-3个春卷,炸6-8分钟并不断翻动,直至各面金黄酥脆.
- 7捞出沥干在厨房纸上,趁热享用.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 340 kcal
蛋白质 10 g
碳水化合物 36 g
脂肪 17 g
膳食纤维 3 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🍺 Ale or stout
🥔 Mashed potatoes
🥬 Garden peas
🥄 Brown gravy
