चिको रोल

बनाने का तरीका

1. 1एक पैन में थोड़े तेल में प्याज़ को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर बीफ कीमा डालें और चम्मच से तोड़ते हुए तब तक पकाएं जब तक गुलाबी रंग न चला जाए.
2. 2कटी पत्तागोभी और कद्दूकस की गाजर डालें और मध्यम आँच पर बार-बार हिलाते हुए पकाएं जब तक पत्तागोभी हल्की नरम हो जाए बिना पानीदार हुए.
3. 3सोया सॉस और करी पाउडर डालें, नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, फिर पैन को आँच से हटाकर मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें.
4. 4एक साफ सतह पर एक शीट रखें, एक कोना अपनी ओर करके, और सबसे नज़दीकी कोने के पास भरपूर भरावन रखें.
5. 5भरावन के ऊपर शीट को कसकर लपेटें, आधी लपेटाई पर साइड किनारों को अंदर की ओर मोड़ें, फिर लपेटना जारी रखें, अंत को थोड़े फेंटे अंडे से सील करें.
6. 6तेल को 175°C तक गर्म करें और रोल्स को एक बार में 2-3 पलटते हुए 6-8 मिनट तलें, जब तक सभी तरफ से सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं.
7. 7कागज़ के तौलिये पर निकालें और गरमागरम परोसें.