एंज़ैक बिस्किट

एंज़ैक बिस्किट एक मीठा ऑस्ट्रेलियाई नाश्ता है जो सैन्य इतिहास से गहराई से जुड़ा है, नाम ऑस्ट्रेलियाई और न्यूज़ीलैंड आर्मी कोर का संक्षिप्त रूप है। लोकप्रिय किंवदंती के अनुसार, प्रथम विश्व युद्ध के दौरान ये बिस्किट घर पर रहने वाली पत्नियों और माताओं द्वारा मोर्चे पर सैनिकों को भेजे जाते थे, क्योंकि अंडे रहित नुस्खा लंबी समुद्री यात्रा के दौरान बिना खराब हुए अच्छी तरह टिकता था। हालांकि आधुनिक ऐतिहासिक शोध बताता है कि इस तरह के कई बिस्किट युद्ध से पहले ही अन्य नामों से प्रचलित थे, एंज़ैक सैनिकों के साथ भावनात्मक जुड़ाव ऑस्ट्रेलियाई और न्यूज़ीलैंड संस्कृति में गहराई से जड़ जमाए हुए रहा। आज, किसी भी व्यावसायिक उत्पाद के लिए "एंज़ैक" नाम ऑस्ट्रेलिया में कानूनी रूप से संरक्षित है, और ये बिस्किट 25 अप्रैल को एंज़ैक दिवस के स्मरणोत्सव का एक अनिवार्य हिस्सा बने हुए हैं, जो अक्सर सम्मान के इशारे के रूप में परिवार के साथ घर पर बनाए जाते हैं।