Avustralya tarifleri
Avustralya mutfağı çok yerden ödünç alır ve sürekli mangal yapar — tezgâhın üstünden geçirilen biberli etli börekler, üzerine çarkıfelek meyvesi ve krema yığılan yaz pavlovası. Kahve kültürü gerisini çok ciddiye alır.
-
Pavlova
Pavlova, 1926 yılında Avustralya ve Yeni Zelanda'yı turne ile ziyaret eden Rus balerin Anna Pavlova'nın adını taşır.
-
Meat Pie
Avustralya et turtası, ülkenin en tanınmış yiyeceğidir — Avustralya genelinde futbol sahalarında, köşe fırınlarında ve benzin istasyonlarında satılan bireysel…
-
Tavuk Parmigiana
Chicken parmigiana, kısaca 'parma', 20.
-
Kahverengi Tereyağlı ve Makadamyalı Barramundi
Barramundi, kuzey Avustralya sularına özgü bir balıktır ve binlerce yıldır Aborijin halkları tarafından değer görmüştür; adı, kabaca 'büyük pullu nehir balığı'…
-
Lamington
Lamington'lar, 20.
-
Anzac Bisküvileri
Anzac bisküvileri, adı Avustralya ve Yeni Zelanda Ordu Kolordusu'nun kısaltması olan, askeri tarihle derinden bağlantılı tatlı bir Avustralya atıştırmalığıdır.
-
Damper
Damper, kıtanın uzak iç bölgelerinde seyahat eden 19.
-
Chiko Roll
Chiko Roll, 1951 yılında pasta makinesi üreticisi Frank McEncroe tarafından yaratılan ikonik bir Avustralya kızartma atıştırmalığıdır; McEncroe, futbol…
-
Peri Ekmeği
Peri Ekmeği, Avustralya çocukluk kültüründe çok basit ama derinden sevilen bir atıştırmalıktır — tereyağı sürülmüş ve bol miktarda renkli şeker süsleriyle…
-
Balkabaklı Skonlar
Balkabaklı skonlar, balkabağının bol yetiştiği Queensland'ın mutfak mirasıyla ayrılmaz biçimde bağlantılıdır, ancak en çok eski bir eyalet başbakanının eşi…
Avustralya mutfağının lezzetleri
Avustralya mutfağı fırında kızarmış etler, doyurucu fırın yemekleri, mevsim sebzeleri ve içi ısıtan klasikler üzerine kuruludur. Bu sayfada bir araya getirilen 10 tarif, işte bu gündelik temel malzemelerden yola çıkar; böylece bulunması zor malzemelerin ya da özel ekipmanların peşinde koşmadan kendi mutfağınıza gerçek bir Avustralya lezzetini taşıyabilirsiniz. Her tarif, teknikleri kolayca uygulanabilir tutarken yemeğin geleneksel yapılış biçimine de sadık kalır.
Burada neler pişirebilirsiniz
Pavlova, Meat Pie, Tavuk Parmigiana, Kahverengi Tereyağlı ve Makadamyalı Barramundi gibi yemekleri keşfedin. Her tarif, eksiksiz ve ölçülerle verilmiş bir malzeme listesiyle başlar; ardından yöntemi adım adım, sade bir dille anlatır. Pişirme süreleri ve porsiyon başına besin değerleri sayesinde tabağınızda tam olarak ne olduğunu her zaman bilirsiniz. İster hafta içine yetişecek hızlı bir akşam yemeği arayın, ister hafta sonu keyifle başında durabileceğiniz bir yemek; burada mutlaka pişirmek isteyeceğiniz bir tarif bulacaksınız.
Avustralya mutfağını haftanıza ekleyin
Buradaki tariflerin her biri bir hane halkına göre porsiyonlanmıştır ve dengeli bir haftaya rahatça oturur; yoğun bir hafta içi akşamı için yeterince hafif, keyifli bir hafta sonu pişirmesi için yeterince doyurucu. Avustralya mutfağından birkaç favorinizi seçin, ücretsiz haftalık yemek planınıza ekleyin; biz de bütün malzemeleri düzenli tek bir alışveriş listesinde toplayalım, geriye yalnızca pişirmek kalsın.