ABD tarifleri
Amerikan mutfağı ulusal değil, bölgeseldir — New England'dan deniz tarağı çorbası, Karayip köklü jerk, düz ızgaranın olduğu her yerde doğan cheeseburger. Her şeyden geçen ortak iplik, ciddi yapılan rahatlık yemeğidir.
-
Cheeseburger
Sulu sığır eti ve peynirli burger, 20 dakikada hazır.
-
Amerikan Pankek
Tereyağı ve akçaağaç şuruplu kabarık Amerikan pankekler.
-
Clam Chowder
Clam chowder, Yeni İngiltere'nin simge çorbası — taze midye, patates, tütsülenmiş pastırma ve soğandan yapılmış kremalı ve yoğun bir chowder.
-
BBQ Pulled Pork Sandviç
Pulled pork, kökleri Amerika'nın güneyindeki yavaş barbekü geleneklerine dayanır; burada domuz kürek eti — sert, kolajen açısından zengin bir parça —…
-
Peynirli Makarna
Peynirli makarnanın Avrupa kökleri olsa da — 14.
-
Gambo
Gambo, yüzyıllar boyunca New Orleans'ta buluşan Afrika, Fransız, İspanyol ve Yerli Amerikan geleneklerinin canlı bir karışımı olan, Louisiana mutfağını en iyi…
-
Buffalo Kanat
En yaygın anlatılan mutfak efsanesine göre, Buffalo Kanat 1964'te New York'un Buffalo şehrindeki Anchor Bar restoranında, sahibi Teressa Bellissimo'nun geç…
-
Key Lime Turtası
Key Lime Turtası, Florida Keys adalarıyla, özellikle de 1926'daki bir kasırganın çoğu bahçeyi yok etmesinden önce «Key misket limonları» olarak bilinen küçük…
-
Philly Cheesesteak Sandviçi
Philly Cheesesteak sandviçi, 1930'larda Philadelphia'da bir sosisli sandviç satıcısı olan Pat Olivieri tarafından icat edildi; bir gün kendi ızgarasında dana…
-
Mısır Ekmeği
Mısır ekmeğinin kökleri Avrupa sömürgeciliğinden öncesine dayanır; Yerli Amerikan halkları, tekniği kendi günlük ekmekleri için hızla benimseyen sömürgecilerin…
ABD mutfağının lezzetleri
ABD mutfağı fırında kızarmış etler, doyurucu fırın yemekleri, mevsim sebzeleri ve içi ısıtan klasikler üzerine kuruludur. Bu sayfada bir araya getirilen 10 tarif, işte bu gündelik temel malzemelerden yola çıkar; böylece bulunması zor malzemelerin ya da özel ekipmanların peşinde koşmadan kendi mutfağınıza gerçek bir ABD lezzetini taşıyabilirsiniz. Her tarif, teknikleri kolayca uygulanabilir tutarken yemeğin geleneksel yapılış biçimine de sadık kalır.
Burada neler pişirebilirsiniz
Cheeseburger, Amerikan Pankek, Clam Chowder, BBQ Pulled Pork Sandviç gibi yemekleri keşfedin. Her tarif, eksiksiz ve ölçülerle verilmiş bir malzeme listesiyle başlar; ardından yöntemi adım adım, sade bir dille anlatır. Pişirme süreleri ve porsiyon başına besin değerleri sayesinde tabağınızda tam olarak ne olduğunu her zaman bilirsiniz. İster hafta içine yetişecek hızlı bir akşam yemeği arayın, ister hafta sonu keyifle başında durabileceğiniz bir yemek; burada mutlaka pişirmek isteyeceğiniz bir tarif bulacaksınız.
ABD mutfağını haftanıza ekleyin
Buradaki tariflerin her biri bir hane halkına göre porsiyonlanmıştır ve dengeli bir haftaya rahatça oturur; yoğun bir hafta içi akşamı için yeterince hafif, keyifli bir hafta sonu pişirmesi için yeterince doyurucu. ABD mutfağından birkaç favorinizi seçin, ücretsiz haftalık yemek planınıza ekleyin; biz de bütün malzemeleri düzenli tek bir alışveriş listesinde toplayalım, geriye yalnızca pişirmek kalsın.