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细玉米粉
细磨的白玉米粉是这道菜唯一的原料。
只需水和少许盐
配方仅依靠沸水，不含牛奶或油脂。
持续用力搅拌
用木勺持续搅拌可防止结块。
紧实质地，如软面包
最终成品致密紧实，容易用手塑形。
食材 4份
- 白玉米粉500克
- 水1升
- 盐1茶匙
- 额外热水（调整浓稠度用）
- 大木勺（搅拌用）
- 一碗水（湿润手用）
- 苏库马维基羽衣甘蓝（配餐用）
- 卡春巴里番茄洋葱沙拉（配餐用）
- 肉类或豆类炖菜（配餐用）
做法
- 1将水倒入厚底锅中大火烧开，然后加盐.
- 2将三分之一的玉米粉逐渐撒入沸水中，用木勺不断搅拌以防结块.
- 3小火煮2-3分钟至混合物略微变稠，形成浓稠的底料.
- 4逐渐分次加入剩余的玉米粉，每次加入后都用力持续搅拌，动作要有力，确保每次加入的粉完全融合后再加更多.
- 5随着混合物变稠，搅拌需要越来越大的力气，面团开始脱离锅壁，形成紧实的一团.
- 6将火调至最小，继续煮5-8分钟，用勺子按压翻转以去除任何生粉痕迹，如果太硬可加少许热水.
- 7将做好的乌加利盛到用水打湿的盘子上，用湿勺子塑形成圆形或椭圆形.
- 8稍微放凉后再用手切开或掰开，趁热搭配肉类、蔬菜或炖菜享用.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 240 kcal
蛋白质 5 g
碳水化合物 52 g
脂肪 1 g
膳食纤维 2 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🫙 酸奶
🍞 面包
🧄 大蒜
🥗 沙拉
