تشار كواي تيو

طريقة التحضير

1. 1تحضير المكونات: قطّع النقانق شرائح رفيعة، نظّف الروبيان وقطّع البصل الأخضر.
2. 2تسخين الووك: سخّن الووك على نار عالية جدًا حتى يبدأ بالتدخين خفيفًا، أضف الزيت.
3. 3تحمير الثوم: حمّر الثوم المفروم بسرعة لمدة 15 ثانية حتى تفوح رائحته دون أن يحترق.
4. 4إضافة الروبيان: أضف الروبيان والنقانق، قلّب لمدة دقيقتين حتى يتغير لون الروبيان.
5. 5إضافة الشعيرية: أضف شعيرية الكواي تيو وصلصات الصويا، قلّب بسرعة واستمرارية على نار عالية.
6. 6إفساح مكان للبيض: ادفع الشعيرية إلى جانب، اكسر البيض في المساحة الفارغة، قلّبه بسرعة، ثم ادمجه مع الشعيرية.
7. 7اللمسات الأخيرة: أضف براعم الفول والبصل الأخضر، قلّب لمدة دقيقة أخرى على أقصى حرارة، قدّمه ساخنًا فورًا.