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巨型河虾
孟加拉三角洲典型的厚壳大虾，整只清洗处理。
奶香椰浆酱
浓稠椰浆赋予酱汁丝滑质地与天然甜味。
磨碎洋葱底料
细磨的洋葱慢慢煸炒，形成浓厚芳香的酱底。
整根辣椒
几根整青辣椒漂浮在上面，增添淡淡辣香。
食材 4份
- 巨型大虾600克（去壳留尾，处理干净）
- 大洋葱1个（细磨）
- 蒜姜酱1汤匙
- 姜黄粉1茶匙
- 辣红椒粉1茶匙
- 浓椰浆400毫升
- 食用油3汤匙
- 整根青辣椒2-3个
- 盐适量
做法
- 1清理大虾，去除肠线但保留虾尾，然后轻轻抹上少许盐和姜黄粉，静置10分钟.
- 2将油在大煎锅中用中火加热，快速煎虾，每面只需1-2分钟，直到呈粉金色，然后取出放在盘子上.
- 3在同一锅中加入磨碎的洋葱，小火翻炒，不断搅拌，炒10-12分钟，直到洋葱变透明并略带金黄，不要炒得太焦.
- 4加入蒜姜酱、姜黄粉和红椒粉，充分搅拌一分钟，直到香气释放.
- 5倒入浓椰浆并搅拌至酱汁顺滑，让其非常轻柔地沸腾.
- 6将煎好的虾连同整根辣椒放回酱汁中，轻柔加热仅3-4分钟，以免虾变得有嚼劲发硬.
- 7根据口味调整盐分，趁热配白米饭立即享用.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 380 kcal
蛋白质 24 g
碳水化合物 12 g
脂肪 26 g
膳食纤维 2 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🫙 酸奶
🍞 面包
🧄 大蒜
🥗 沙拉
