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名字意为“夫妻”
这个亲切的名字来自白色与棕色糯米球在碗中相互映衬的样子。
内馅为棕榈糖
每颗糯米球中都藏着一块融化的棕榈糖，第一口咬下便会流出。
裹上椰丝
煮好的糯米球立即裹上新鲜椰丝，增添口感与温和的甜味。
两种天然颜色
一部分面团保持白色，另一部分则以红糖或焦糖染色，形成视觉对比。
食材 4份
- 糯米粉400克
- 棕榈糖200克，切小块
- 红糖1汤匙（用于给一半面团上色）
- 温水250毫升
- 盐1/2茶匙
- 新鲜椰丝200克
- 细砂糖1汤匙（与椰丝混合用）
- 植物油1茶匙
- 额外的水用于煮制
做法
- 1将糯米粉与盐混合，然后逐渐加入温水，揉成光滑有弹性的面团.
- 2将面团分成两半：一半保持白色，另一半揉入红糖以呈现浅棕色.
- 3取每种颜色面团的小块，在掌心压扁，中央放入一块棕榈糖.
- 4仔细封好边缘，将糖包裹起来，形成没有裂缝的光滑糯米球，以免煮时糖浆漏出.
- 5将一大锅水烧开，然后小心地放入糯米球，避免它们互相粘连.
- 6煮至糯米球浮出水面即表示已熟，再多煮一分钟以确保熟透.
- 7用漏勺捞出糯米球，趁热立即裹上与细砂糖混合的椰丝.
- 8将缅甸糯米椰糖球趁热上桌，裹好椰丝后立即食用，白色与棕色球在盘中交替摆放.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 310 kcal
蛋白质 5 g
碳水化合物 44 g
脂肪 13 g
膳食纤维 3 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
☕ Espresso
🍵 Black tea
🍓 Fresh berries
🥛 Whipped cream
