ألبلرماغرونين

طريقة التحضير

1. 1قشّري البطاطا وقطّعيها مكعبات، ثم اسلقيها في ماء مملح حتى تصبح شبه طرية.
2. 2أضيفي المعكرونة إلى نفس القدر واطهيهما معاً حتى تصبح المعكرونة أل دنتي.
3. 3في الأثناء، اقلي البصل المقطع شرائح في الزبدة حتى يصبح ذهبياً غامقاً ومكرملاً.
4. 4صفّي البطاطا والمعكرونة، ثم أعيديهما إلى القدر.
5. 5أضيفي القشدة ومعظم الجبن المبشور وقلّبي حتى يتغطى كل شيء جيداً ويبدأ الجبن بالذوبان.
6. 6تبّلي بسخاء بالملح والفلفل، ثم وزّعي في أوعية.
7. 7زيّني بباقي الجبن والبصل المكرمل، وقدّمي ساخناً مع مهروس التفاح.